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Louis Pasteur



Louis Pasteur: destacado científico francés

Quien fue

Louis Pasteur fue un científico francés que realizó descubrimientos de gran importancia tanto en química como en medicina. Fue él quien creó la técnica conocida hoy como pasteurización.

Breve biografía, descubrimientos y estudios principales.

No era un estudiante destacado hasta que se transfirió a la Escuela Superior Normal en 1843. Se graduó y tuvo acceso a las clases de un gran químico francés llamado Jean Baptiste Dumas. A partir de entonces, se interesó en la química.

Su interés en la química fue tan grande que pronto se convirtió en profesor de química en Estrasburgo y, algún tiempo después, en París.

En 1848 descubrió el dimorfismo del ácido tartárico mientras observaba bajo el microscopio la sorprendente simetría presentada en los dos tipos de cristales de ácido racémico.

Con solo 26 años, Pasteur descubrió la desviación en el plano de polarización de la luz que le valió la concesión de la Legión de Honor francesa ".

Algún tiempo después, cumplió con algunos de los enólogos y cerveceros de la región que le pidieron que averiguara cómo se agriaban los vinos y las cervezas.

Durante su investigación, usando un microscopio, descubrió que la levadura causó este proceso. Resolvió este problema a través de un proceso que originó la técnica actual de pasteurización de alimentos.

A partir de este nuevo descubrimiento, se descubrió que tanto en los procesos de fermentación como de descomposición orgánica, existe la acción de los microorganismos.

En 1865, su descubrimiento fue utilizado por el cirujano Joseph Lister, quien utilizó el conocimiento de Pasteur para eliminar los microorganismos presentes en las heridas e incisiones quirúrgicas.

En el año 1871, Pasteur insistió en que todos los médicos en hospitales militares adopten esta técnica en todos los instrumentos de procedimientos médicos.

En su "teoría de los gérmenes de las enfermedades infecciosas", este destacado químico e investigador defiende la idea de que cada enfermedad infecciosa tiene su causa en un microorganismo que puede propagarse entre las personas. Según él, uno debe identificar el microbio causante de cada enfermedad para encontrar una manera de combatirla.

Sus intensos estudios sobre la vida de los microorganismos patógenos lo llevaron a encontrar una forma de combatirlos, y fue a partir de entonces que descubrió las vacunas, incluidas las antirrábicas.

Curiosidad biológica:

El Instituto Pasteur fue fundado en 1888 por el propio Louis Pasteur. Hoy, este instituto es uno de los centros de investigación más famosos de la actualidad.

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