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Grasas



Aguacate: fuente de grasa vegetal

Función

En nuestro cuerpo, la función principal de las grasas es proporcionar energía y ayudar en el transporte de vitaminas no solubles.

Importancia de las grasas en el cuerpo.

Importante para estimular las reacciones químicas que ocurren en nuestro cuerpo, las grasas pueden estar en forma saturada o insaturada, la diferencia entre ellas estará en su composición y la forma en que afectan el cuerpo.

Orígenes

Pueden ser de origen animal o vegetal. Los alimentos de origen animal son grasas saturadas y tienden a elevar los niveles de colesterol.

En el caso de las verduras, en su mayor parte, el tipo de grasa obtenida es insaturada, más saludable porque ayuda a prevenir enfermedades del corazón.

El colesterol

El colesterol es un tipo de grasa que está presente en los alimentos de origen animal. Una de sus funciones es participar en la formación de hormonas.

Se sabe que los niveles de colesterol en sangre apropiados en un adulto son colesterol total por debajo de 200 mg / dL, LDL por debajo de 100 mg / dL y HDL por encima de 40 mg / dL.

Video: La Gran Mentira del Colesterol: Grasas Buenas y Grasas Malas (Julio 2020).